কলা কেন খাবেন এবং উপকারিতা সম্পর্কে জেনে রাখুন
কলায় পানি ৭০.১%, আমিষ ১.২%, ফ্যাট (চর্বি) ০.৩%, খনিজ লবণ ০.৮%, আঁশ ০.৪%, শর্করা ৭.২%, ক্যালসিয়াম ৮৫ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৫০ মিলিগ্রাম, আয়রন ০.৬ মিলিগ্রাম, ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স ৮ মিলিগ্রাম এবং ভিটামিন-সিও রয়েছে কলায়।
কিছু মজার তথ্য
১) মানুষ আর কলার DNA র মধ্যে ৬০% মিল রয়েছে।
২)কলার খোসায় পলিস্যাকারাইড থাকার কারনে এটি এত পিচ্ছিল হয়।
৩)২০১২ সালে এক ইলিনয় বাসিন্দা ৬০ সেকেন্ডে ৮টি কলা খেয়ে ওয়াল্ড রেকর্ড করেন।
৪) ২০১৬ সালে লন্ডন ম্যারাথনে এক ব্যক্তি কলার ন্যায় পোশাক পরে ২ ঘন্টা ৪৭ মিনিট ৪১ সেকেন্ড দৌড় শেষ করেছিলেন।
৫) কলা’কে ল্যাটিন ভাষায় বলা হয়ে থাকে “মুসা সেপিয়েন্তাম” যার বাংলা অর্থ হলো “জ্ঞানী মানুষের ফল”।
হ্যাঁ কলা নিয়ে এরকম অনেক মজার তথ্য আছে যা আমরা অনেকেই জানি না।
আমরা যখন কাঁচা কলা বা হালকা সবুজ রংএর কলা খাই তখন তা একটু কম মিষ্টি লাগে। কারণ এতে তখন স্টার্চ থাকে..আর কলাটি যত বেশি পাঁকতে থাকে এবং হলুদ রঙের হতে থাকে তখন এই স্টার্চ সুগারে কনভার্ট হতে থাকে। এজন্য পাকা কলা এত বেশি মিষ্টি লাগে।
আর কাঁচা কলাতে থাকা এই স্টার্চ হচ্ছে একধরনের রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ। অর্থাৎ এটি খাওয়ার পর আমাদের পাকস্থলীতে গিয়ে স্টার্চ থেকে সুগারে কনভার্ট হয় না। এতে ৩ টি উপকার পাওয়া যায়
- প্রথমত এটি আমাদের কোলনে থাকা ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি সরবরাহ করে। আমাদের কোলনে কিছু উপকারি ব্যাকটেরিয়া আছে যা খাদ্য হজমে,ওষুধ মেটাবলিজমে সাহায্য করে। কাচা কলা খেলে এসব ব্যাকটেরিয়ার জন্য ভালো পরিবেশ তৈরি হয়।
- দ্বিতীয়ত কাচা কলায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম অথাৎ গ্লুকোজের মাত্রা কম থাকে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি খুব কাজের।
- আর কাচা কলা হজম হতে বেশি সময় লাগে যা পাকস্থলীতে অনেক সময় ধরে থাকে। এতে আমাদের ক্ষুদাও কম লাগে। যারা ওজন কমাতে চাচ্ছে তাদের জন্য এটি কাজে দিতে পারে।
এখন আসি পাকা কলায়
এতে সরাসরি সুগার থাকে যা আমাদের ইনস্ট্যান্ট এনার্জি দেয়। এজন্য এক্সারসাইজ এবং যেসকল কাজে বেশি এনার্জি খরচ হয় তা শুরু করার আগে পাকা কলা খেয়ে নেয়া বুদ্ধিমানের কাজ।
- আর সবচেয়ে মজার ব্যপার হলো পাকা কলাতে থাকা কালো কালো দাগগুলো হলো TNF অর্থাৎ
Tumor Necrosis Factor যা আমাদের দেহে তৈরি হওয়া অস্বাভাবিক কোষ বা ক্যান্সার কোষ গুলোকে মেরে ফেলতে পারে।
এছাড়াও পাকা কলাতে আছে এন্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের দেহে তৈরি হওয়া ক্ষতিকর ফ্রি-রেডিকেলকে নিউট্রালাইজ করে দেয়। আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়।
DoS therapy তে কলা কে সবার আগে রাখা হয়েছে যা আপনার সেক্স হরমোন বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে এবং যারা কোষ্ঠকাঠিন্যতে ভূগছেন তারা একহালি কলা খেয়ে নিজেকে ধরে রাখতে পারবেন কিনা সন্দেহ!
এখন বলুন তো কারা কারা কলা পছন্দ করেন?
